La mia cacio e pepe

Dopo aver fatto un viaggetto a Roma, ci siamo innamorati del ''Cacio e Pepe'' tanto che mi son messa a farlo almeno una volta a settimana.

Stuzzichini di melone e prosciutto

Timballo di paccheri al forno

Per fare questo primo mi sono ispirata a questa immagine trovata sul web

Però l'ho un po' rivisitato..

Brownies ''di Titti''

Chi ha un bimbo che guarda i cartoni, avrà sicuramente visto almeno una volta i Baby Looney Tunes in cui la nonnina fa spesso i brownies ai piccolini ^_^

Questa ricetta l'ho presa dalla 3^ puntata di Pizzapastamandolino (ecco il link http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=KZsYbk7Fd7U), condotto dalla Chef Sara Morgia e dal bravissimo e simpatico conduttore Nicolas Vigliotta, in onda su Tele Genova.
E questi sono i miei

Io non avevo 200g di burro..ne ho messi 110g + 40g di olio di semi

 

Le arachidi tostate

E' da tempo che mi frulla l'idea di provare a fare le classiche ''noccioline'' (come le chiamiamo nella mia zona) in casa..
Avendo un saccone di arachini da sgusciare ne ho approfittato per provare!
Giudicate voi ;-)

Polpette di pollo e condiriso

Si sa, col caldo si tende a mangiare cose fresche ed è anche il periodo delle insalate di riso o di pasta.
Ma se avanza il vasetto di condiriso? Mettetelo nell'impasto delle polpette ;-)
 

Risotto con sugo fresco di pesce

Focacce alla cipolla

Un'idea per usare questo contorno di cipolle http://destreggiandomiincucina.blogspot.it/2013/07/cipolle-allaceto-balsamico.html, è fare una buonissima focaccia..ma il dubbio è: usarle come ripieno o metterle sulla superficie della focaccia?
 Sapete che vi dico? Io ho provato in tutte e due le maniere, giudicate voi!

Risotto con zucchine e sottiletta

Questo è un risotto ''scansafatiche'' per quando non si ha voglia di farlo in padella aggiungendo brodo all'occorrenza.

Zucchine ripiene

E' tempo di zucchine e l'orto ne sta regalando parecchie.
Complice un periodo di giugno brutto e un po' freschetto, ne ho apprifittato per fare le zucchine ripiene.

Spiedini simpatici

Sul forum Pizzapastamandolino http://www.pizzapastamandolino.it/forum/forum.php 
è nata da poco la categoria ''Funny Ideas'' che consiste nel ricreare in casa propria idee carine e simpatiche trovate nel web. E quindi.......

.......altra ''Funny Idea'' in arrivooooo!!!

Finta marmellata

Un pomeriggio stavo facendo una Pinza http://destreggiandomiincucina.blogspot.it/2013/05/pinzabrazadelaciambellainsomacome-da.html ma volevo cambiare dal solito ripieno di marmellata.
Ho pensato quindi di fare una marmellata improvvisata

Cipolle di Tropea all'aceto balsamico

E' un contorno che mi piace molto e se c'è comincio a mangiarlo e non riesco più a staccarmi..!

Risotto alle melanzane

E' tempo di melanzane e via all'inventiva: come farle?
In un risotto!