1 mango (350g circa)
500g di ananas
60g di zucchero di canna
500g di acqua
Mettere nel bimby la frutta e frullare 20sec a turbo
Unire l'acqua e lo zucchero e cuocere 20/25min a vel 2 (se il succo comincia ad uscire mentre bolle diminuire a vel 1)
Frullare ancora 30sec a turbo, imbottigliare filtrando il succo (io l'ho filtrato x 3 volte)
Come quantità ne viene poco meno di un litro (quello in foto non è appena fatto ma ne avevamo già consumato)
E mi raccomando, la polpa non buttatela!
Si possono unire 2 cucchiaiate di polpa in un impasto di una torta, su una crostata mischiata ad altra marmellata, ecc..
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