mercoledì 6 marzo 2013

Tagliatelle panna e funghi






Per 3 persone (2 adulti + un bimbo)
150g circa di tagliatelle
una manciata di funghi trifolati
un cucchiaio abbondante di panna montata non zuccehrata
(dovevo smaltire la panna montata dei cup di ieri )
prezzemolo per guarnire
Spolverata di parmigiano grattugiato

Mondare e lavare i funghi e farli trifolati come da ricetta (qua)
Una volta pronti i funghi, mettere sul fuoco una pentola con l'acqua e cuocere le tagliatelle.
Poco prima di scolare la pasta, in una padella mettere i funghi  tritati con la mezzaluna e la panna a scaldare.

  A me piacciono tagliati fini in modo che si amalgamino meglio con la pasta, ma si possono lasciare a listarelle intere..

Scolare la pasta, saltarla in padella e servire.

  

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