mercoledì 16 ottobre 2013

Polpettine di ricotta


30g di philadelphia
270g di ricotta vaccina
5g di capperi
120g di tonno sott'olio sgocciolato
1 uovo
50g di pangrattato
sale
pepe
prezzemolo

In un frullatore mettere tonno e capperi e frullare
Unire philadelphia e ricotta, rifrullare per amalgamare
Aggiungere l'uovo, sale, pepe e prezzemolo e rifrullare.
Infine il pangrattato per asciugare.


Formare delle palline grandi poco meno di una noce e rotolarle nel pangrattato.


Cospargere con un filo d'olio e infornare a 180°/200° fino a doratura..
Si presentano bene anche come antipasto o finger food.

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