Altra ricetta non mia, ma di un amico (la trovate qua).
La pasta cacio e pepe mi e ci piace molto, e questa volta ho voluto provare la sua versione in risotto.
Che dire? Molto buono, cremoso e il croccantino del crumble ci sta proprio bene.
Io ho usato il pepe comune, e invece dei grissini alle olive ho tritato del pane raffermo insieme a qualche oliva.
Grazie Andrea!
Brava Erika, vedo che lo hai preparato, l'aspetto è davvero bello. Sarà uno dei prossimi risotti che preparerò
RispondiEliminaGuarda, è proprio buono!
EliminaNe vale davvero la pena se piace il pecorino romano!!!!