venerdì 27 dicembre 2013

Pandoro delle Sorelle Simili senza sfogliatura


A Natale, ormai da tre anni a questa parte, non manca mai il pandoro fatto in casa.
Seguo la ricetta delle Sorelle Simili che trovate qua, ma senza sfogliatura: esattamente questo procedimento ideato da me perchè non amo sfogliare.

Qua il calcolo delle calorie
Ingredienti totali  
450 gr farina di manitoba - 1552.5 cal  
185 gr zucchero - 725.2 cal  
170 gr burro - 1275 cal  
3 uova - 240 cal
1 tuorlo - 62 cal

18 gr lievito di birra - 10.08 cal  
acqua  
1 cucchiaino di sale  
1 stecca di vaniglia (io fialetta)
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TOT 3864,78 CAL
/8 -> 483,10 cal
/16 -> 241,55 cal


Come impasto è molto delicato rispetto al panettone..ogni volta mi viene diverso. 
E..che dire? Le indicazioni le trovate nei link..
Vi lascio solo le foto dei pandori (più o meno belli) che ho fatto, appunto, in questi anni :-)















E come l'anno scorso, anche quest'anno ne ho fatto uno da regalare



6 commenti:

  1. Fantastico!
    Prima o poi devo decidermi a farlo anche io!!! Ormai per il prossimo Natale......

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    1. Grazie Lucia!
      io ne rifarò uno per noi per Capodanno! poi basta :-)

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  2. E' venuto bellissimo, brava, io non l'ho mai fatto in vita mia

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  3. Buon anno a te e famiglia Erka!

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    1. Grazie Paola!
      Buon anno anche a te e tutta la tua famiglia, sei sempre cara! Grazie

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