fettine di pollo
mezzo peperone giallo e mezzo rosso
1 cucchiaio di olio evo
un pezzetto di topinambur
dado vegetale o sale
spolverata di curcuma
pepe
Tagliare le fettine di pollo a bocconcini
Tagliare i peperoni a listarelle e il topinambur affettato sottile. Mettere in padella con l'olio e il dado e saltarli fino a metà cottura. Se occorre aggiungere un po' di acqua.
Unire poi il pollo a bocconcini e a fine cottura spolverare con la curcuma, rigirare e amalgamare bene, spolverare di pepe e impiattare.
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