Nuova aiutante in cucina

Natale 2013 - ecco dov'ero finita :-D

Eccomi qua a raccontarvi dei regali che ho preparato per questo Natale, per i parenti e un'amica.

Yogurt fatto in casa!

Per il compleanno mio marito mi ha regalato questa yogutiera

 (fonte: web)

e come non provarla subito!?!?

Topinambur..questo sconosciuto..

Il Topinambur mi fa sempre venire in mente una puntata dei Cesaroni, in cui Giulio sfidava Lucia per preparare un piatto in cui c'era proprio questo tubero, il "topinambur" come ingrediente strano.

Incuriosita da tanti elogi a questo tubero, sono andata a cercare (come si fa in questi tempi, "in internet") cos'è e che proprietà ha.


(di seguito citerò alcune informazioni provenienti dal web)

Il Topinambur è  detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme.
E' adeguato ad una dieta per persone diabetiche, per chi soffre di stipsi e riduce il colesterolo stabilizzando la concentrazione di glucosio nel sangue.

Sembra un portento, leggendo ciò che ho trovato in rete, e presto lo proverò. 
Voi ne fate già uso? 

1° Raduno Pizzapastamandolino

Cari amici, sono qua per raccontarvi di un'esperienza a cui mi ha fatto molto piacere partecipare!

Domenica 15 Settembre ho partecipato al 1° raduno del forum Pizzapastamandolino.
Oltre che primo raduno del forum, per me è stato proprio il primissimo a cui ho partecipato (so di altri raduni organizzati da altri forum) e quindi ero molto emozionata!

Che sorpresa!!!

Al mio blog è stato assegnato un Premio che davvero mi ha lasciata sorpresa e gratificata allo stesso tempo!

Ringrazio Antonella del blog ''mele&more'' che mi ha elargito questo premio!
Sinceramente mi sono affacciata al mondo della cucina da quando mi sono sposata..sia per sopravvivenza che per variare le pietanze.
Grazie poi ai forum di cucina che ho frequentato e che frequento tutt'ora (specialmente uno in particolare) mi hanno mosso questa passione!
Da qualche mesetto ho deciso di raccogliere in questo blog le mie ricettine, ed eccomi qua con questo premio! :-D

Devo nominare 5 blog che corrispondono a questi requisiti:


Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:
1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

I blog
1) Tentar non nuoce
2) Antipastienonsolo
3) Uova, farina e... fantasia!
4) E' ora di dire Pasta
5) Semplicementelamiacucina

Altri esperimenti...

Stavolta col mio amico essiccatore mi sono sbizzarrita.
Ho provato a fare il dado vegetale con
1 zucchina
1 pomodoro
1 cipolla
1 patata (sbollentata e tagliata sottile)
2 carote

Era una prova, quindi l'ho fatto con ciò che avevo in frigo.
 Una volta seccate le verdure, le ho tritate una prima volta, rimesse nell'essiccatore ad asciugare perchè era uscito un po' l'umido dell'interno.
Ritritate ancora con sale stavolta, e riseccate ulteriormente in modo che fosse bello asciutto.

Buonissimo e delicato.


Un altro esperimento è stato lo zenzero.
Avevo 250g di radice di zenzero in casa che non usandola spesso mi stava gemogliando, così per non farla andare a male per niente, ho provato ad essiccarla.
Che profumo sprigionava man mano che si asciugava!
E anche x lo zenzero, una volta che era secco l'ho tritato una prima volta, fatto asciugare ancora e ritritato.

Altra cosa che ho provato: seccare i funghi.
Ho provato coi prataioli, quelli comuni che si trovano al super.
Ne ho seccati 3 o 4 tagliati sottili.

Proprio soddistaffa ;-)

E le sperimentazioni continuano..

Ho provato a fare le fragole!!!
Ne ho lavate 2, tagliate a fette sottili e tamponate con carta scottex, poi adagiate sul vassoio insieme a mezza mela golden..
Che dire..

 

Prime sperimentazioni con l'essiccatore

E l'essiccatore l'ho già messo in funzione: il primo giorno ho seccato una mela.
Lavata, tolto il torsolo, e tagliata sottile

 

Un'altra cosa che ho fatto è la polvere di spinaci.

L'ho vista da Doretta, l'autrice del blog Sarda in Saòr  

Ecco la mia

 

  E' venuta poco fine xkè il mio mixer piccolo trita male..Ma per me è già un bel risultato ^_^

Un nuovo arrivato in cucina

Volevo presentarvi un nuovo ''amico'': l'essiccatore!
E' da tempo che penso e ripenso se ne vale la pena comprarlo..Poi più leggo ciò che si può fare più mi allettava l'idea di averlo.
Così un pomeriggio mi sono imbattuta in un modello che era un buon compromesso sia per le dimensione/temperatura/altezza dei vassoi, e sia (soprattutto) per il prezzo.
Io ho preso questo modello

(fonte immagine: internet)