martedì 26 novembre 2013

Topinambur..questo sconosciuto..

Il Topinambur mi fa sempre venire in mente una puntata dei Cesaroni, in cui Giulio sfidava Lucia per preparare un piatto in cui c'era proprio questo tubero, il "topinambur" come ingrediente strano.

Incuriosita da tanti elogi a questo tubero, sono andata a cercare (come si fa in questi tempi, "in internet") cos'è e che proprietà ha.


(di seguito citerò alcune informazioni provenienti dal web)



Il Topinambur è  detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme.
E' adeguato ad una dieta per persone diabetiche, per chi soffre di stipsi e riduce il colesterolo stabilizzando la concentrazione di glucosio nel sangue.

Sembra un portento, leggendo ciò che ho trovato in rete, e presto lo proverò. 
Voi ne fate già uso? 

Nessun commento:

Posta un commento