Stanca di una ricetta che seguivo da tempo, un giorno mi sono imbattuta nel programma "In cucina con Ale" proprio quando faceva le piadine, così ho preso nota e le ho provate.
Lui usa
500g di farina
30g di strutto
1 cucchiaino di bicarbonato
sale e acqua q.b.
Però io, siccome lo strutto non lo compro, l'ho modificata in questo modo
500g di farina (misto tra manitoba e 00)
30g di olio di semi
1 cucchiaino di bicarbonato
sale e acqua q.b.
e procedo impastando tutti gli ingredienti tranne l'acqua, che metterò man mano valutando la consistenza..Poi formo delle palline, tiro col mattarello e cuocio su una piastra calda bucherellando coi rebbi di una forchetta.
Ed eccola qua ..
farcita con salsiccia, cipolla e peperoni..Che goduria!
devo provarli vesione vegetariana!
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