martedì 5 febbraio 2013

Risotto speck e gorgonzola

x 3 persone
200g di riso - 724 cal
1CC di olio - 108cal
scalogno q.b.
40g di speck - 121.2 cal
30g di gorgonzola - 96cal
brodo vegetale (doppio del peso del riso + 100g) fatto col dado granulare (fatto col bimby)
----------------------------------------------------
TOT 1049,2 CAL
a persona - 349.7 cal

soffriggere lo scalogno nell'olio - 100° vel soft anti
Tagliare a listarelle lo speck e rosolarlo
unire il riso e farlo tostare - 100° 2min vel 1 anti, unire il brodo e cuocere - 100° 15min vel soft anti senza misurino
Per ultimo quando il riso è quasi cotto, unire il gorgonzola e amalgamare, lasciare ultimare la cottura e servire


Nessun commento:

Posta un commento