Pasta con funghi, pancetta e carciofi

Ogni tanto un sugo svuota-frigo per la pasta ci sta, e questo è un esempio!

Scalogno
Un goccio micro di olio
Un cucchiaio di funghi trifolati
Qualche carciofino al naturale
7/8 fette di pancetta
un goccio di latte

E' semplicissimo!
Frullare funghi, pancetta e carciofi, e unirli in un pentolino in cui si è soffritto dello scalogno.
Dopo circa 5 minuti unire un goccio di latte lasciando che si crei una sorta di cremina..
Amalgamare alla pasta una volta cotta 

Semplice no?