Questo dondimento per la pasta è semplicissimo!
Pomodori secchi
Ricotta
Mentre la pasta si cuoce, frullare i pomodori secchi (i miei erano già insaporiti e sott'olio)
Mettere il composto in padella con poco olio
aggiungere la ricotta e lasciare scaldare. Scaldandosi la ricotta crea naturalmente una crema.
Amalgamare ai pomodori tritati e una volta che l'acqua è cotta saltarla in padella col condimento, impiattare e spolverare di formaggio grattugiato.
Buonissimo e cremoso!
P.S. non ho messo le quantità perchè è stato un condimento fatto velocemente e sono andata a occhio :-)
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