Coda di rospo
mezzo filetto di persico
vino bianco per sfumare
sale grosso e sale al pomodoro
passata di pomodoro
2/3 foglie di basilico
misto per soffritto
Ho tagliato il pesce a tocchi, messi in padella a rosolare senza sale e senza olio e sfumato col vino.
Ho messo nella slow la passata di pomodoro, misto per soffritto, sale grosso e basilico.
Ho versato nella pentola il pesce col sughino della rosolatura.
Cotto 2 ore su low + 2 ore su high.
Alla fine mescolando l'ho sbriciolato volutamente.
Delicato e non ha il sapore forte di pesce.
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