Salsiccia al radicchio

per 2 persone
300/330g di salsiccia
mezzo radicchio rosso
1 cucchiaio di olio
1 noce di burro
1 spicchio d'aglio tagliato a metà o schiacciato
sale q.b.

In una padella sciogliere il burro con l'olio e l'aglio.
Mondare il radicchio, tagliarlo sottile e buttarlo in padella una volta che il burro si sarà sciolto. Rigirare.

Quando il radicchio sarà appassito, unirvi la salsiccia tagliata a rondelle. Coprire e rigirare di tanto in tanto.
Una volta cotta aggiustate di sale se necessario (la salsiccia è saporita di suo).
Impiattare e buon appetito!